Ваша корзина пуста


8(964)3769298
8(965)76928258(964)3849824

Плюсы и минусы каталитической очистки духовок

В моделях плит последнего поколения используются различные приспособления для облегчения очистки внутренней поверхности духовок от жира и других сильных загрязнений. Один из самых распространенных вариантов этой функции — каталитическая очистка.

В духовках с функцией каталитической очистки все внутренние поверхности, за исключением дверцы, покрыты каталитической эмалью. Она представляет собой темный, мелкопористый, шершавый материал, который поглощает брызги жира как промокательная бумага.
Достигается этот эффект благодаря ускоренному процессу окисления, в ходе которого жир превращается в пепел уже в процессе выпекания, тушения или приготовления на гриле. Катализирующие частицы активизируются при температуре порядка 140—160°С, а при 200°С окисление идет наиболее интенсивно.

Преимущества каталитической очистки духовок.

- Система каталитической очистки не требует серьезного усложнения конструкции техники, а потому относительно дешева и универсальна.

- Хозяйкам не приходится тратить время и силы на очистку — процесс происходит непосредственно во время приготовления блюда.

- Продукты окисления легко удаляются с поверхности духовки при помощи влажной тряпочки.

- Покрытия хватает на 4-5 лет активной эксплуатации, после чего его можно заменить. Некоторые производители применяют двухсторонние покрытия. В этом случае, после того как эмаль стерлась на одной стороне, панель достаточно просто переставить на другую сторону.

Недостатки каталитической очистки духовок.

- Каталитическое покрытие не вполне эффективно справляется с высокой степенью загрязнения. Большие пятна жира могут исчезнуть только после многократного пользования духовкой.

- Каталитическая эмаль не любит сахар и молоко. Если, к примеру, во время выпечки пирогов с вареньем начинка протечет, мыть низ духовки придется по старинке.

      - Для мытья духовок с каталитическим покрытием нельзя использовать абразивные порошки и шершавые тряпки.